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Rotwein | © Ákos Burg

Von Herkunft, Wein und Zusammenhalt

Bei kaum einem anderen Getränk oder Lebensmittel wird so sehr auf dessen Ursprung geachtet wie beim Wein. Wie wichtig die regionalen Besonderheiten des Weines sind ...
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Apfelsorten | © Land schafft Leben

Vier Fakten zum österreichischen Apfel

Optimale Anbaubedingungen, große Sortenvielfalt, ganzjährige Verfügbarkeit – der Apfel spielt eine wichtige Rolle in der österreichischen Landwirtschaft und Ernährung. Hier erfährst du die wichtigsten Fakten ...
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bio huhn | © Land schafft Leben, 2016

Vogelgrippe - Antworten auf die brennendsten Fragen

Die Vogelgrippe geht um! Aber was genau ist das überhaupt? Und vor allem: Hat sie Auswirkungen auf uns Menschen oder unsere Versorgungssicherheit? Wir haben euch ...
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Einfache Rezepte für das perfekte Gansl

Das Martinigansl hat aktuell Hochsaison. Rechnet man den Jahreskonsum der Österreicherinnen und Österreicher von insgesamt 1.300 Kilogramm Gänsefleisch auf Portionen um, so isst jeder von ...
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Jürgen Sutterlüty | © Land schafft Leben

Unheilbar krank: Kann Essen alles ändern?

Jürgen Sutterlüty ist Geschäftsführer der Sutterlüty-Supermärkte und beschäftigt sich tagtäglich mit Lebensmitteln. Doch durch einen Schicksalsschlag bekommt diese Tatsache eine ganz neue Bedeutung: Mithilfe einer ...
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Speisekürbisse | © Land schafft Leben

6 Fakten zum Kürbis: Kürbisvielfalt im Überblick

Im Herbst präsentieren sich die Kürbisse in einer Vielfalt von Größen, Formen und Farben. Während die Zierkürbisse Deko-Arrangements das gewisse Etwas verleihen, bieten die Speisekürbisse ...
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Traunsee | © Anna Stöcher

Wo Produzenten und Gastronomen voneinander lernen

Wege, um das Bewusstsein für österreichische Lebensmittel zu stärken, gibt es viele. Ein besonders wichtiger führt durch die Branche selbst. Das hat eine wachsende Gruppe ...
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aufgeschnittener Hokkaido Kuerbis | © Land schafft Leben

Rezeptideen für die bunte Jahreszeit: Kürbissuppe und Kürbisgulasch

Herbstlich ist es nicht nur vor der Tür, auch in der Küche zieht die neue Jahreszeit mit schmackhaften Gerichten ein. Wir haben zwei davon für ...
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Wie gesund ist Brot?

Obwohl viele Diäten davon abraten, ist Brot nach wie vor ein Grundnahrungsmittel und aus vielen Küchen nicht wegzudenken. Doch wie gesund ist Brot wirklich und ...
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Tonne – Tafel – Teller: Lebensmitteln eine zweite Chance geben

Am 29. September ist Tag gegen Lebensmittelverschwendung. Ein Tag, der uns nicht nur daran erinnert, wie viele Lebensmittel tagtäglich im Müll entsorgt werden, sondern auch ...
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Das Mikrobiom: die Welt im Darm

Gabriele Berg ist Mikrobiomforscherin und Professorin an der TU Graz. In der neuen Podcast-Folge von Wer nichts weiß, muss alles essen entführt sie die Hörer:innen ...
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"Das Klima ist ein gesellschaftliches Problem"

Helga Kromp-Kolb ist Meteorologin und die wohl bekannteste Klimaforscherin Österreichs. Wie sollten wir dem Klimawandel mit der Lebensmittelproduktion, aber auch als Konsumentinnen und Konsumenten begegnen? ...
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