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"Sex and Violant Death - That's What Farming Is All About"

When indulging in a conversation about future scenarios of his profession prompted by international journalist colleagues and I, a Scottish farmer sums it all up, ...
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Rumänien (2/2): „100 % rumänisch“ als Verkaufsargument

Regionalität liegt nicht nur in Österreich im Trend. Auch in Osteuropa setzen immer mehr Menschen bewusst auf Lebensmittel aus dem eigenen Land. Ich war auf ...
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Das Land, wo Milch und Honig fließen – ein paar Gedanken zum Weltmilchtag

Das Land, wo Milch und Honig fließen gilt der Bibel als Synonym für das von Gott seinem Volk verheißene Land. Das Land, wo kein Hunger ...
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Willkommen in der Welt des Sauerteigs

Unsere passionierte Brotbäckerin Christina hat vom "Sauerteig-Weltgipfel" in der Schweiz die neuesten Erkenntnisse über diese uralte und neuerdings wieder hippe Brotbackkunst nach Hause gebracht. ...
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Rumänien (1/2): Zwischen Land Grabbing und Kleinstbauern

Anlässlich der Europawahlen kommenden Sonntag besuche ich jenes EU-Land, in dem die Gegensätze zwischen Kleinbauern und Agrarkonzernen wohl am größten sind. Landwirtschaftliche Fläche in Rumänien ...
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Die Landwirtschaft in der Krise

"Verliert die Landwirtschaft in ihrem politischen, sozialen und kulturellen Umfeld die Legitimation für ihre Praxis, ist die Freiheit der Gesellschaft, qualitativ hochwertige und preiswerte Lebensmittel ...
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15 Euro für ein ganzes Mastschwein

Ja, du hast schon richtig gelesen. 15 Euro. Die blieben in Österreich im Jahresschnitt 2018 einem Schweinemäster nach Abzug der Kosten für Futter und zugekauftem ...
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Zuckerrübenacker verwüstet vom Derbrüsselkäfer | © Lorenz Mayr 2019

„Zuckerhahn zu. Erdäpfelhahn zu. Rapsölhahn zu. Getreidehahn zu.“ Wütender Post eines Zuckerrüben-Bauern auf Facebook geht viral

„Diese Wut musste jetzt mal raus!“ so endet ein Facebook-Post des Weinviertler Landwirtes Lorenz Mayr. Angesichts seines völlig vom Derbrüsselkäfer zerstörten Zuckerrübenackers packt den mir ...
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Suppenwürze selfmade | © Petra Eberharter 2019

Rezept: Suppenwürze ohne Zusatz

Selbstgemachte Suppenwürze? Ohne alle Zusätze, ohne Hefe, glutenfrei, vegan, also voll im "ohne alles" Trend der Zeit, und vor allem auch praktisch ohne Aufwand? Dabei bis ...
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Glutenfrei, Laktosefrei, Alles Frei? Die teuer erkaufte „Freiheit“

Der Mensch isst seit Jahrtausenden Weizen, trinkt seit Jahrtausenden Milch – letztere zumindest in weiten Teilen Mittel- West- und Nordeuropas. Seit ein paar Jahrzehnten und ...
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vogersalat ernte | © Land schafft Leben, 2017

Politisches Spiel um Erntearbeiter lässt Gemüse verfaulen

„Spiel mit den Bauern“, „Selbe Kacke in Grün wie letztes Jahr“, „Verhinderungspolitik“ – drastische Worte mit denen mir gestern ausgewiesene Insider die momentan sich gerade ...
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Karpfen – Freitage sind Fischtage

Fisch wird immer beliebter. Die Meere aber immer fischärmer. Längst haben sich Aqualkulturen als Alternativen zum Fischfang etabliert. Diese können auf eine lange Geschichte ...
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