Österreichs Milchwirtschaft steht vor einer der größten Herausforderungen ihrer Geschichte. Vielleicht steht sie vor einem Scheideweg. Im Folgenden werde ich die Unterschiede zur industrialisierten Form ...
Immer noch des Österreichers liebstes Fleisch. Wir sind die Schnitzelnation Nr. 1. Wie gehen Produktion und Konsum zusammen? Warum importieren wir Schweine? Und wie werden ...
Sagen wir mal so: es ist nicht unwahrscheinlich, dass du heute Fleisch entweder bereits gegessen hast oder noch essen wirst. Wurst ist übrigens natürlich auch ...
„Das Land, wo Milch und Honig fließen?“ Milch, Milchprodukte und Eier
Österreich ist traditionell ein Milchland. In keinem Land der EU wird anteilsmäßig so viel Milch in Bergregionen und benachteiligten Gebieten produziert. Milch ist das Ausgangsprodukt ...
"In fünf Jahren sind 300 Apfelbauern tot, wenn das so weiter geht..."
Dieses Zitat aus dem Munde eines Brancheninsiders hat letzte Woche (Ende April 2016) leider eine unvorhersehbare Brisanz bekommen. Frost und Schnee haben die Ernte und ...
Huhn als Sonntagsbraten - Küchenklassiker oder Auslaufmodell?
Zu meinem 10. Geburtstag musste ein Junghahn sein Leben lassen. Ein Hahn vom Nachbarbauern, das war das Besondere. Ganze Hühner als Sonntagsbraten, das gab es ...
Außen pfui, innen hui - Müssen Äpfel makellos schön sein?
Wie erkenne ich äußerlich die Qualität von Äpfeln? Und erkenne ich innovative Bio-Verpackungen überhaupt?
Wie unser gelerntes Kaufverhalten unsere Kaufentscheidung beeinflusst. Und oft nicht zum ...
Zur Lage der österreichischen Landwirtschaft. Und warum dich das vielleicht doch interessieren könnte – weil du (noch!) einen Einfluss darauf hast… ...
