Bio sei auf den Punkt gebracht nicht viel mehr als eine Gewissensberuhigung jener, die sich’s leisten können, ohne Mehrwert für Mensch, Tier und Umwelt.
Das ...
Milch macht müde Männer MÜDER!
Nein, du hast dich nicht verlesen. Ich weiß, der Uraltslogan lautete anders. Heut kennt den wahrscheinlich kein Kind mehr, früher, ...
Um es gleich zu sagen: das wird dieser Blogbeitrag nicht klären. Die strittigen Fragen rund um Milch sind tatsächlich nicht leicht zu beantworten. Leicht aber ...
Und gib uns unser täglich Brot - für die Mülltonne...
Ein Drittel wird weg geworfen. Lebensmittel. Wir haben schon davon gehört. Wir regen uns auf. Das kann doch nicht sein, Sauerei! Der böse Handel, die ...
sagt Barbara Kanzian, Bloggerin und Social Media Strategin "...es kommt aus einer Not heraus. " Ein Video-Blog über Gärtnern in der Stadt, Farmen auf New ...
Die Tomate und ich - eine wechselvolle Liebesgeschichte
Ich bin erst relativ spät im Leben auf die Tomate gekommen sozusagen. In meiner Kindheit in den 70ern des letzten Jahrhunderts waren die Paradiesäpfel in ...
"Massentierhaltung?" Ein paar grundsätzliche Gedanken
Unter einigen Veganern gibt es ein geflügeltes Wort: „Tier-KZ“. Immer mehr Menschen sind von einem oft nur dumpfen Unbehagen erfasst, wenn sie an die Tierhaltung ...
„Land der Äcker zukunftsreich?“ Feldfrüchte (Getreide, Ölsaaten), Obst, Gemüse, Zucker
Weil ich hier im wahrsten Sinne des Wortes vor unüberschaubaren Feldern stehe, werde ich erst gar nicht versuchen, sie abzustecken. Nach ein paar Übersichtsdaten zum ...
„Wir Unternehmer, wir sind ja keine Guten…“ mit Sprüchen wie diesen überrascht der Mann mit dem allseits bekannten Schokoladengesicht. Welches Gastrokonzept verfolgt seine „Öko-Essbar ...
Iss mehr (gutes) Fleisch! Flexitarier auf dem Vormarsch. Teil 2
Im ersten Teil meiner „flexitarischen Grillen“ hatte ich zum Ende hin angekündigt, die vegane Erlösungsbotschaft, das Evangelium der Fleischlosigkeit ein wenig auf Herz und Nieren ...
Iss mehr (gutes) Fleisch! Flexitarier auf dem Vormarsch. Teil 1
Ich grille für mein Leben gern! Letzten Sonntag beim Familiengrillfest: ich gehe in meiner archaischen Rolle als Grillmeister und Familienernährer auf, lass mich durch das ...
"Und gib uns unser täglich Fleisch..." Teil 3: Huhn im Aufwind, Pute im Sturzflug?
Österreichisches Geflügel kann ich guten Gewissens grosso modo als „das gesündeste“ innerhalb der EU bezeichnen, von Nicht EU-Produzenten, wie der Ukraine ganz zu schweigen. Das ...
