Huhn in Österreich
669 Hühnermäster gibt es in Österreich, aber nur sieben Schlacht- und Zerlegebetriebe. Mehr als 88 Millionen Mastküken erblicken jährlich in Österreich das Licht der Welt, Tendenz steigend. Gleichzeitig steigen die Anzahl der Schlachtungen und der Pro-Kopf-Verbrauch der Österreicher. Der Selbstversorgungsgrad liegt bei 86 Prozent. Im Lebensmitteleinzelhandel macht Hühnerfleisch mit 28 Prozent Anteil am Fleischsortiment mittlerweile um ein Prozent mehr als Schweinefleisch. Im weltweiten Vergleich ist die österreichische Produktion sehr klein. Weltweit werden jährlich mehr als 123 Milliarden Kilogramm Hühnerfleisch produziert. Österreich produziert jährlich über 128 Millionen Kilogramm Hühnerfleisch. Das entspricht einem Anteil von 0,10 Prozent an der Weltproduktion.
