Hühnermast in Österreich
Wer die Produktion kontrolliert und was heimische Bauern so alles herausfordert
- Bauer UND Manager
- Störfaktor Hühnerstall?
- Bio, eine wachsende Nische
- Gesicherte Zukunft
Auf-Zucht und Futter
Wie die Hühner aufgezogen werden, was sie fressen und wer die Züchtung in der Hand hat
- Elterntiere und Brüterei
- In fünf Wochen fertig
- Hochleistung Pro und Kontra
- Vegetarier oder Alles-Fresser?
Tierwohl und -gesundheit
Wie Praxis und Forschung Tierwohl und effiziente Produktion zu verbinden versuchen
- Strengste Haltungsvorschriften EU-weit
- Was darf Tierwohl kosten?
- Vorbeugen und Impfen
- Medikamenteneinsatz
Transportieren, Schlachten, Zerlegen
Wie Hühner ihre letzte Reise antreten und was dabei kontrolliert wird
- Einfangen und Transportieren
- Betäuben und Töten
- Zerlegen und Verpacken
- Hofschlachtung
Verkaufen und Essen
Wie kommt das Huhn in den Handel, worauf schaut dieser und worauf der Konsument
- Kühlen und Kontrollieren
- Qualitätsanforderungen des Handels
- Ganzes Huhn oder Teile?
- Konsumentenstimmen